|
|
 |
Après avoir sous-traité les services de restauration depuis son ouverture en 1981, Palexpo les assure directement à compter du 1er juillet 2012. Une pratique qui s’inscrit dans la stratégie d’intégration maximale des prestations et services, afin d’assurer un contrôle de la qualité de l’offre et de faire bénéficier les clients d’une réelle plus-value.
|
|
Au niveau opérationnel, c’est pratiquement la même équipe de professionnels, au bénéfice de plus de 30 ans d’expérience, qui gèrera ce département, sous la direction de Gérard Agassiz à l’administratif et de Pascal Glorieux aux cuisines.
L’objectif de l’intégration de cette prestation est d’optimiser la qualité de la restauration à tous les niveaux, dans le respect des valeurs propres à Palexpo à l’écoute directe des clients, organisateurs, exposants, congressistes et visiteurs.
Ces prestations peuvent également être proposées pour des événements se déroulant hors les murs de Palexpo, notamment sous la forme de service traiteur.
La construction du nouvel espace cuisines dans le cadre du projet Vision 20XX répond aux besoins modernes de préparation et de fonctionnement selon les normes en vigueur et constitue un atout supplémentaire pour atteindre ces objectifs.
http://www.palexpo.ch/Restauration/Palexpo_restaurants.php |
|
|
|
